eine Spargelernte „aus der Region“ ist noch kaum zu erwarten. Die sehr geringen Mengen, die z.Zt. erhältlich sind, stammen aus dem besonders aufwendigen „Tunnelanbau“, wo der Spargel unter Folien „aufgeheizt“ und so zur Reife gebracht wird, was u.a. dann sehr teuer wird. Offizieller Beginn der Spargelsaison ist übrigens der 10. April. Letzlich wird es aber die Witterung sein, die bestimmt, wann es wirklich losgeht;-)

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